Language
Search
A vákuumos fagyasztva szárítás alapelve
1. Fagyási fázis: Az anyagot gyorsan lehűtik nulla fok alatti hőmérsékletre, megszilárdítva a szabad és kötött vizet a szerkezeti integritás megőrzése érdekében.
2. Elsődleges szárítás (szublimáció): Nagy vákuum alatt, szabályozott melegítéssel jégszublimációt lehet elérni, a gőzt szárítószerek vagy adszorpciós csapdák segítségével fogjuk fel a hagyományos kondenzátor helyett.
3. Másodlagos szárítás (deszorpció): A maradék nedvességet magas hőmérsékleten eltávolítják, így stabil, porózus terméket kapnak minimális hőbomlás mellett.
Mi olyan különleges a liofilizált élelmiszerekben?
Képzeld el, hogy beleharapsz egy frissen szedett, évekig a polcodon heverő eperbe – liofilizált állapotban szárítva! A fagyasztott állapotban lévő víz eltávolításával:
-Megőrzi a tápanyagokat és az ízt (nincs hőkárosodás).
-Megtartja az alakját (nem fonnyad, mint az aszalt gyümölcsök).
- Évtizedekig friss marad (ha megfelelően lezárják).
-Bármikor működik – Adj hozzá vizet az újraélesztéshez, vagy nassolj ropogósat közvetlenül a zacskóból!
Egy 330 kg-os vákuumos fagyasztva szárító mintaüzeme
A 330 kg-os vákuumos fagyasztva szárító teljes rendszere a következőket tartalmazza:
✔ Fő feldolgozóegységek
Szárítókamrák integrált hőrendszerekkel
Alternatív jégtelenítés a maximális üzemidő érdekében
✔ Kritikus alrendszerek
Vákuumrendszerek (evakuálás + karbantartás)
Zárt hurkú ammónia hűtés
✔ Működési infrastruktúra
Ipari irányítóközpont (CE tanúsítvánnyal)
✔ Anyagáramlási alkatrészek
Eloxált tálcák és kocsik
Korrózióálló sínrendszer
A modell sorozat - Vákuumos fagyasztva szárító 330 kg-os kapacitással
| A 330 kg-os vákuumfagyasztó szárító specifikációja | |
| Modell | A25 |
| Terhelhetőség | 330 kg |
| Névleges teljes rakodási terület | 25㎡ |
| A fűtés módja | Sugárzó fűtés a fűtőlap két oldaláról |
| Egyetlen tálca méretei | H 687 * Sz 568 * M 30~40 vagy H 720 * S 568 * M 30~40mm |
| Fűtési hőmérséklet-tartományok | Szobahőmérsékletről 130 fokra℃ |
| Névleges üzemi nyomástartományok | 30~120 Pa |
| A gőzkondenzátor max. kapacitása | 57,5 kg/óra |
| Evakuálási idő 133 Pa-n belül | 15~20 perc |
| Gőzfogyasztás 0,7 MPa csúcsgőznyomáson | 70 kg/óra |
| Kért hűtési kapacitás -40 ℃-on | 45 kW |
| A teljes rendszerek teljes energiafogyasztása | 30 kW |
Cégprofil
A természet javának megőrzése, az iparág növekedésének ösztönzése
A Dalian Icebergnél olyan szakaszos fagyasztva szárító és IQF rendszereket fejlesztünk, amelyek összekapcsolják a tudományt és a fenntarthatóságot. A globális innovációk és a lokalizált szolgáltatások ötvözésével lehetővé tesszük az élelmiszer-feldolgozók számára, hogy:
Kötegelt fagyasztva szárító ✔ Meghosszabbítja az eltarthatóságot adalékanyagok nélkül
Kötegelt fagyasztva szárító ✔ Aprítsa fel a hulladékot precíziós fagyasztással
Kötegelt fagyasztva szárító ✔ Hatékonyan méretezhető moduláris kialakítással
Csatlakozzon hozzánk az élelmiszer-tartósítás jövőjének alakításában!
Szállítás kötegelt fagyasztva szárítóhoz
GYIK
Mennyi a szakaszos fagyasztva szárító gyártási ideje?
Európában és az Egyesült Államokban 120-150 nap, más régiókban pedig 90-120 nap.
Megőrzi a tápanyagokat: A liofilizált élelmiszerek akár 97%-ban is megőrzik tápanyagaikat, beleértve a vitaminokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat. Hosszú eltarthatóság: A liofilizálás megszünteti a baktériumok szaporodásának lehetőségét, így a liofilizált élelmiszerek évekig eltarthatók. Megőrzi az ízt és az állagot: A fagyasztva szárítás megőrzi az élelmiszerek eredeti alakját, ízét és állagát. Fenntartható: A liofilizálás csökkenti az élelmiszer-pazarlást, valamint a szállítási és tárolási költségeket.
A fagyasztva szárítás úgy működik, hogy először lefagyasztják az anyagot, majd vákuumra csökkentik a körülötte lévő nyomást, ami lehetővé teszi, hogy a fagyott víz közvetlenül szilárd halmazállapotból (jég) gáz halmazállapotba (vízgőz) menjen át egy szublimációnak nevezett folyamaton keresztül, hatékonyan eltávolítva a víztartalmat anélkül, hogy folyékony fázison menne keresztül, így megőrzi az anyag szerkezetét és tulajdonságait; ezt gyakran használják élelmiszerek, gyógyszerek és biológiai minták tartósítására az eltarthatóságuk jelentős meghosszabbításával.
A Dalian Iceberg a következő típusú és méretű fagyasztva szárító berendezéseket gyártja és szállítja: 1) Típus: Ipari méretű fagyasztva szárítók belső gőzleválasztó(k)kal, különálló kondenzátorokkal, amelyek alternatív gőzleválasztó és jégtelenítő funkciókat látnak el Méretek: A50, A75, A100, A125 és A200 2) Típus: Pilot fagyasztva szárítók egyszeri kondenzátorral Méret: A5, A10, A20, A30 Az ügyfél igényei szerint más típusú kísérleti fagyasztva szárítókat is fejleszthetünk.
Európában és az Egyesült Államokban 120-150 nap, más régiókban pedig 90-120 nap.
24 órán belül
A szerződéses árajánlat a következő 14 tételt tartalmazza: 1) Szárítókamrák (a fűtőlapok és a szárító már integrált belső csomagolásával) kondenzátorok) 2). Melegvíz-rendszer 3). Vákuumrendszer kezdeti vákuumozáshoz és vákuumfenntartáshoz szükséges egységekkel 4). Ammóniakeringető rendszer 5). Alternatív jégtelenítő rendszer 6). Pneumatikus rendszer 7). Hűtőrendszer (hűtőtorony) 8). Vezérlőközpont vezérlőpanelekkel és számítógéppel 9). Fagyasztó alagutak 10). Vasúti rendszer 11). Bevásárlókocsik 12). Tálcák 13). Csatlakozócsövek, csőszerelvények és szelepek rendszerekhez 14). Kábelek, vezetékek, árnyékolt vezérlővezetékek stb. minden rendszerhez Az ügyfél kérésére egyéb berendezéseket is tudunk hozzárendelni.
